Der Kabeljau zieht im gewürzten Wasser, aus frischen Sauerkraut gibt es einen "Cole Slaw" und Sauerkraut-Kartoffel-Rösti. Dazu on top knusprig gebackenen Guanciale (luftgetrocknete Schweinebacke)

Garnelen für ein paar Stunden eingelegt und dann ab auf den Grill.

Ein schnelles Curryketchup Rezept - extrem lecker und besser was man kaufen kann.

Außen wunderbar knusprig und innen saftig und lecker, dazu ein Dip aus Joghurt oder Skyr.

Schmeckt fast wie Leberwurst. Das Geheimnis sind Berglinsen, die Gewürze und Liquid Smoke.

Toller und optisch schöner Vorspeisen Salat mit Orangensaft Dressing und Büffel-Mozarella, Mango, Rucola und Avocado.

Süßkartoffel im Ofen gebacken und überbacken mit Spinat, Feta, Parmesan.

Ob es das Original aus Neapel ist, weiss ich nicht. Aber richtig gut und elastisch ist der Teig.

Ein Vollkornbrot mit Dinkel (oder Roggen, dann ist es halt ein Roggenvollkornbrot) und Sonnenblumenkerne.

Eine Rieslingschaumsuppe mit Serrano Chip - ein Rezept meines Freundes Flo und eine leckere Suppe die ich immer wieder gerne koche.