Fleisch

Pork Burned Ends

Verbranntes Schweinefleisch - sieht so aus, ist es aber nicht! Super einfach, sechs Stunden im Backofen, wahnsinniger Geschmack.

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Fleischlos

Basilikum Gnocchi und Spargel

Selbstgemachte Gnocchi mit Basilikum und weißen und grünen Spargel.

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Gewürze

Zahtar

Zahtar Gewürz, auch Zatar oder Za'Atar. Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten.

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Fleischlos

Süßkartoffel mit Kichererbsensalat

Süßkartoffelscheiben vom Grill (oder Ofen), serviert mit einem Kichererbsensalat. Auch eine tolle Beilage zum grillen.

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Süßkartoffeln in Za'Atar Gewürz und Hummus

Süßkartoffeln und Petersilienwurzel oder Karotten oder ... gewürzt und im Ofen gebacken dazu Hummus.

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Backen & Brot

(Schnelle) Frühstücksbrötchen

Ich mag keine teuren und sub-optimal schmeckende Brötchen mehr. Selber machen geht ganz einfach.

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Fisch

Kimmy's Salmon Chowder

Das Rezept eines Kollegen aus Atlanta, USA für einen Lachs Eintopf.

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Backen & Brot

No-Knead-Bread

Ein Brot ohne aufwendiges kneten. Dafür lange Ruhezeit. Es lohnt sich.

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Backen & Brot

Focaccia

So einfach, so lecker, so schnell.

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Fleischlos

Spinat-Süßkartoffel Risotto

Ein wirklich leckeres klassisches Risotto mit Süßkartoffeln und Spinat ergänzt.

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