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Pizzateig
Ob es das Original aus Neapel ist, weiss ich nicht. Aber richtig gut und elastisch ist der Teig.
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Backen & Brot
Dinkelvollkornbrot
Ein Vollkornbrot mit Dinkel (oder Roggen, dann ist es halt ein Roggenvollkornbrot) und Sonnenblumenkerne.
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Backen & Brot
(Schnelle) Frühstücksbrötchen
Ich mag keine teuren und sub-optimal schmeckende Brötchen mehr. Selber machen geht ganz einfach.
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Backen & Brot
No-Knead-Bread
Ein Brot ohne aufwendiges kneten. Dafür lange Ruhezeit. Es lohnt sich.
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Backen & Brot
Focaccia
So einfach, so lecker, so schnell.
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Backen & Brot
Christstollen
Dresdener Christstollen nach einem alten Familienrezept. Ohne diesen Stollen zur Adventszeit geht gar nichts.
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Backen & Brot
Popovers
Perfekte Popovers - ein fluffiges Gebäck aus den USA. Süß oder herzhaft.
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Backen & Brot
Vollkornbrot mit Buttermilch
Vollkornbrot mit Buttermilch. Ein Brot das schmeckt und lange frisch bleibt.
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Backen & Brot
Karotte-Walnuss Brötchen
Dinkelmehl-Roggenmehl-Karotte-Walnuss Brötchen. Schnell, unkompliziert und lecker.
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